Lavar muy bien las papas, cepillarlas, untarlas con Tandoori (es una mezcla de condimentos de la india) rociar aceite de oliva, hacer un paquete hacia arriba con papel aluminio

Envolver bien, llevar sobre las brasas, cocinar hasta que al clavarles un cuchillo entre sin ofrecer resistencia (se pueden hacer al horno)

Abrir el papel aluminio, cortar las papas al medio, ahuecar

Poner lo retirado de las papas en un bol, pisar, agregar sal, pimienta, tomillo, romero, mezclar bien

Incorporar trocitos de queso fresco, mantecoso

Ajo deshidratado (puede ser fresco picado chiquito) cebolla seca, comino (muy poquito) o curry ahumado

Mezclar, rellenar las papas

Colocar arriba unos trocitos de queso azul, envolver y llevar unos minutos más a las brasas o al horno para que derritan los quesos

Servir, comer con carne, pollo, pescado etc