Muffins veganos de repollo y zanahoria 😍 :)
#muffins #cocinavegana #laparejaperfecta #repolloyzanahoria #verduras #aperitivos
Buenas noches ¿Cómo están? 🙋🏻♀️
Hace semanas me está volando la cabeza por querer preparar unos muffins salados, rápidos, ricos y con verduritas 😋💚 Para no tener que caer en los ultraprocesados industriales, la idea también era elaborar algo casero para llevarme al trabajo. Algo rico, saciante pero que también alimente 💪🏻💪🏻
Se me ocurrió usar repollo y zanahoria como protagonista en la receta. Una #parejaperfecta como lo es, por ej: la manzana y la canela 😍 Más que perfecta... Una pareja explosiva, como la película de Jackie Chan 😅💣
No pensaba publicar la receta por lo que no tengo fotos del paso a paso, pero quedaron tan ricos los muffins que decidí publicar la receta igual. Próximamente estaré probando nuevas versiones más saludables, ya les estaré contando 😉
Muffins veganos de repollo y zanahoria 😍 :)
#muffins #cocinavegana #laparejaperfecta #repolloyzanahoria #verduras #aperitivos
Buenas noches ¿Cómo están? 🙋🏻♀️
Hace semanas me está volando la cabeza por querer preparar unos muffins salados, rápidos, ricos y con verduritas 😋💚 Para no tener que caer en los ultraprocesados industriales, la idea también era elaborar algo casero para llevarme al trabajo. Algo rico, saciante pero que también alimente 💪🏻💪🏻
Se me ocurrió usar repollo y zanahoria como protagonista en la receta. Una #parejaperfecta como lo es, por ej: la manzana y la canela 😍 Más que perfecta... Una pareja explosiva, como la película de Jackie Chan 😅💣
No pensaba publicar la receta por lo que no tengo fotos del paso a paso, pero quedaron tan ricos los muffins que decidí publicar la receta igual. Próximamente estaré probando nuevas versiones más saludables, ya les estaré contando 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un bowl la harina tamizada junto con la harina de avena. Agregar polvo de hornear, sal y mezclar bien. Reservar
- 2
En otro bowl colocar el repollo y la zanahoria (previamente salteada). No tiene que estar súper cocida la verdura, conque suelte saborcito ya es suficiente porque luego igual terminará de cocinarse en el horno. Añadir a las verduras el aceite, el orégano y la mezcla de las harinas, de a poco e ir integrando. Se puede poner menos aceite. La próxima vez probaré con menos y ver cómo queda 😉 Ir agregando agua hasta lograr una mezcla homogénea (me llevó 3/4 taza de líquido, aprox).
- 3
Agregar la mezcla al molde de muffins aceitado, y cocinar por aprox 20 min a horno medio bajo hasta que queden cocidos y /o levemente doraditos.
- 4
¡Quedaron increíbles! Con un color precioso, ricos y esponjosos por dentro. Pruébenlos que no se van a arrepentir ✌🏻
- 5
¿Qué otra pareja explosiva usarían? 🤔😍 Espero que les guste y ¡si los hacen me cuentan!
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