Elimina la piel al chorizo y córtalo. Reserva

Corta la cebolla pequeñita, igual con el ajo. Calienta aceite y sofríe la cebolla, agrega luego el ajo picadito. Mezcla muy bien y unos 3 minutos después incorpora el chorizo troceadito. Revuelve bien, baja un poco el fuego.

Agrega las tiritas de repollo, remueve, sazona con sal, paprika al gusto, también con comino. Mezclalo todo y cocina tapado unos 2 minutos.

A continuación, coloca el caldo o agua, 2 cucharadas de pasta de tomate y remueve. Revisa el punto de sal y agrega la pasta cocida. Mezcla todo y cuando la pasta esté caliente, retira.

Sirve y coloca el cilantro picadito y el queso al gusto. Buen provecho!!