Mermelada de ruibarbo

Primera vez! Me han regalado unas hojas de ruibarbo y a probar!!
Muy rica, con un sabor parecido al membrillo!
#revistaseptiembre
Mermelada de ruibarbo
Primera vez! Me han regalado unas hojas de ruibarbo y a probar!!
Muy rica, con un sabor parecido al membrillo!
#revistaseptiembre
Paso a paso
- 1
Pon los tallos de ruibarbo limpios, sin hilos, en un cuenco y echa azúcar. Resérvalo un día entero en el frigorífico. Aparecerá el zumo y el azúcar se habrá disuelto
- 2
Echa la canela y un limón entero, a trocitos y cuécelo 30’, removiendo de vez en cuando
- 3
Cuando ya esté listo, trituralo con la minipimer para tener una textura más homogénea.. más o menos, según tú gusto
- 4
Envasa en botes de cristal higienizados, y ponlos boca abajo para que se haga el vacío.
- 5
Cuando estén completamente fríos (casi un día), etiquétalos con la fecha
- 6
Para desayunar, con una tostada o tortita de arroz, deliciosa! No está muy dulce y el aroma y sabor de la canela, increíble!!
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