Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra, luego agregar el aceite de a poco hasta que se integre bien

Agregar las zanahorias a la mezcla junto con la ralladura y jugo de naranja, las nueces o pasas de uva

Incorporar los ingredientes secos con movimientos envolventes

Poner la mezcla en el molde y llevar a un horno precalentado a 180° durante 35-40 minutos

Una vez que el budín está frío, en un bowl poner el azúcar impalpable y agregarle las dos cucharaditas de jugo de naranja y de a poquito ir agregando leche o agua (yo le agrego leche pero agua se puede también) hasta que se vea una consistencia de cemento, luego verter la mezcla arriba del budín y esperar unos minutos a que se seque para cortar