Cortar la cebolla en juliana y saltearla.

Cortar el jamón en tiritas y saltear las junto con la cebolla.

Batir los huevos junto al orégano, pimienta, sal (o condimentos que más les gusten).

Cortar la papa bien finita tipo papa pay y freírlas.

Colocar en el salteado de cebolla, las arvejas y choclo.

Agregar al salteado los huevos y cocinar hasta que quede un revuelto.
❌Por último le agrego las papitas y perejil picado