Mangut Lele Tidak Pedas Untuk Anak

Name: Mangut Lele Tidak Pedas Untuk Anak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor lele ukuran sedang; 1 ikat kemangi; 1 bh tomat; 5 bh cabai rawit utuh (sy skip); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai (sy skip krn g ada), belah dan memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; Secukupnya air dan santan (sy pakai setengah sachet kara); Bumbu Halus:; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 bh cabai keriting (sy skip krna buat anak); 2 btr kemiri; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica (sy ganti merica bubuk); Secukupnya garam, gula, penyedap

Sita Wulandari @sita_wulandarii

Sidoarjo

Source: Evita Suhada

Dr kmrin kepikiran masak lele yg seger pke kemangi gitu, setelah searching akhirnya nemu resep ini. Sedikit sy modif krna ini buat anak ya.. jd sy skip cabe2 an, dan sy tambah tomat krna anak sy suka sekali makan tomat disayur. Cuzz cobain, dijamin sweggerr dan wangi bgt. Pasti bocil suka 😇

Source: Evita Suhada

Lebih banyak

Mangut Lele Tidak Pedas Untuk Anak

Sita Wulandari @sita_wulandarii

Sidoarjo

Source: Evita Suhada

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorlele ukuran sedang
1 ikatkemangi
1 bhtomat
5 bhcabai rawit utuh (sy skip)
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai (sy skip krn g ada), belah dan memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
Secukupnyaair dan santan (sy pakai setengah sachet kara)
Bumbu Halus:
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 bhcabai keriting (sy skip krna buat anak)
2 btrkemiri
2 cmjahe
1 cmkunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica (sy ganti merica bubuk)
Secukupnyagaram, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lele, cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis (tp sy enggak ya.. cuci aja. Hehe). Goreng lele sampai matang, jangan terlalu kering
2

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis semua bumbu sampai benar2 matang
3

Tuang air dan santan, masak sampai mendidih. Masukkan tomat dan kemangi. Tunggu agak layu, baru masukkan lele yg sdh digoreng tadi. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa
4

Siap disajikan