Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la masa vamos a poner la harina en un bowl o en la mesada. En el centro agregaremos la levadura y el azúcar con un poco de agua, le revolvemos uj poquito y dejamos que duplique la burbuja de fermentación. Luego agregalos el aceite y agua de a poco e incorporar para formar la masa. Dejamos reposar por 40 min y separamos en bollos 6 a 8 y dejamos leudar nuevamente.
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Cuando duplica su tamaño, en una pizzera colocamos aceite, ponelos en el centro la masa y con las manos aplastamos desde el centro llevando con los dedos a estirarla, reposar 10 min, pintarlas con la salsa. Hornearlas por 10-15 min fuego fuerte
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Para la salsa, picamos las cebollas y el morrón, sofreímos y condimentamos, le agregamos 5 tomates grandes licuados o sino salsa de tomate 500 gr. Cocinamos por 20 minutos. Un tip agregale 1 cda de azúcar para sacar la acidez
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Para hacer las pizzas le agregamos la salsa, el queso y el huevo rallado, ya va a elección de cada uno, jamón y prperoni, la pizza a caballo se hace con : prepizza, salsa, queso mozzarella, horneas hasta que derrita. Cuando la sacas le echas las papas fritas y huevos fritos encima. (Si, tenés que freír papas y huevos pero es riquísima). Les debo la foto no alcance a tomar porque cuando termine de sacar las pizzas esa ya se la habían comido y solo me dejaron una miniporcion ToT que injusticia
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Podes decorarlas con aceitunas, morrón asado, anchoas o lo que le queras poner. Tambirn con atún y cebolla previamente salteado. Hasta choclo le metes. Un espectáculo.
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