Lemon Pie

Name: Lemon Pie
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina leudante; 1/2 taza azúcar; 100 gr manteca; 1 huevo; 150 gr azúcar; 3 yemas; 3 cosas de fécula de maíz; 1 cda. De harina; Jugo de 2 limones; Ralladura de 2 limones; 1/2 litro agua; 3 claras; 6 cucharadas azúcar común o impalpable

Tamii B. Gimenez @tamiigimenez

Lemon Pie

Tamii B. Gimenez @tamiigimenez

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Ingredientes

Masa
2 tazasharina leudante
1/2 tazaazúcar
100 grmanteca
1huevo
Relleno
150 grazúcar
3yemas
3cosas de fécula de maíz
1 cda.De harina
Jugo de 2 limones
Ralladura de 2 limones
1/2 litroagua
Merengue
3claras
6 cucharadasazúcar común o impalpable

Guardada

Paso a paso

1

MASA: Unir los ingredientes sin amasar y forrar un molde enmantecado
2

RELLENO: Mezclar la fécula con la harina y el azúcar, agregar el agua, poner sobre el fuego suave y remover hasta que quede espesa y comienza a hervir. Retirar del fuego y agregar el jugo la ralladura y las yemas.
3

MERENGUE: Batir las claras a nieve y agregar de a poco el azúcar sin dejar de batir y seguir batiendo por unos minutos más.
4

ARMADO: Cubrir la masa con el relleno y cocinar en el piso del horno durante 10 minutos y luego 10 minutos más en el centro del horno. Retirar y agregar el merengue espolvorear azúcar impalpable y llevar al horno durante 15 minutos.