Bika Ambon Wangi Menul

Name: Bika Ambon Wangi Menul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 350 ml santan; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 1 helai daun pandan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kunyit bubuk (bs ganti pewarna kuning); Bahan B:; 150 gram tepung tapioka; 70 gram tepung terigu; 1 sdt ragi instan; Bahan C:; 3 butir telur; 180 gram gula pasir; 1 sachet SKM (sy ganti susu bubuk); Bahan D:; 60 gram mentega, cairkan

Sita Wulandari @sita_wulandarii

Sidoarjo

Source : Dhiah Oddie

Mencoba bikin bika ambon lagi dg resep yg berbeda. Super wangi dan menul ya.. Mantul pokoknya.. 1 resep ini jadi 18pcs pakai snack maker yg diamternya 8cm (happy call 7 lubang) Wajib coba 😍

Source : Dhiah Oddie

Mencoba bikin bika ambon lagi dg resep yg berbeda. Super wangi dan menul ya.. Mantul pokoknya.. 1 resep ini jadi 18pcs pakai snack maker yg diamternya 8cm (happy call 7 lubang) Wajib coba 😍

Lebih banyak

Bika Ambon Wangi Menul

Sita Wulandari @sita_wulandarii

Sidoarjo

Source : Dhiah Oddie

Mencoba bikin bika ambon lagi dg resep yg berbeda. Super wangi dan menul ya.. Mantul pokoknya.. 1 resep ini jadi 18pcs pakai snack maker yg diamternya 8cm (happy call 7 lubang) Wajib coba 😍

Source : Dhiah Oddie

Mencoba bikin bika ambon lagi dg resep yg berbeda. Super wangi dan menul ya.. Mantul pokoknya.. 1 resep ini jadi 18pcs pakai snack maker yg diamternya 8cm (happy call 7 lubang) Wajib coba 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
350 mlsantan
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
1 helaidaun pandan
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkunyit bubuk (bs ganti pewarna kuning)
Bahan B:
150 gramtepung tapioka
70 gramtepung terigu
1 sdtragi instan
Bahan C:
3 butirtelur
180 gramgula pasir
1 sachetSKM (sy ganti susu bubuk)
Bahan D:
60 grammentega, cairkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan A, rebus hingga mendidih, lalu biarkan dingin/suhu ruang. Cairkan juga mentega, tdk perlu sampai mendidih. Cukup meleleh saja. Biarkan suhu ruang
2

Siapkan wadah, campur semua bahan B, aduk2 rata. Tuang Bahan A ke Bahan B, aduk dg whisk. Pastikan tdk ada yg bergerindil. Diamkan selama 15 menit
3

Siapkan bahan C, aduk2 dg whisk sampai gula larut. Tuang ke campuran adonan (Bahan A dan B) tadi
4

Terakhir tuang bahan D (mentega cair), aduk sampai adonan homogen. Diamkan selama 1jam agar ragi bekerja. Tutup kain bersih
5

Setelah 1 jam, adonan akan ngembang ya.. Aduk2 sebentar. Dan siap dicetak
6

Panaskan snack maker, oles dg sedikit mentega. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Biarkan sampai muncul lubang2. Setelah itu tutup sebentar, angkat jika sdh matang. Tandanya bagian atas sdh tdk basah. Sesuaikan besarnya api
7

Sedikit tips jangan buru2 ditutup snack maker nya saat dipanggang ya.. Krna Klo buru2 ditutup akhirnya bagian atas ga terlalu berlubang lubang, malahan dia jadi ngembang tinggi kyk apem. Menurut sy lebih bagus klo atasnya datar dan berlubang2.