Ingredientes

Cortamos la cebolla

Ponemos a hervir la calabaza con sal y pochamos la cebolla

Cuando la cebolla esté pochada añadimos leche de coco y curry al gusto. Lo ponemos a fuego alto y cuando llegue a ebullición lo dejamos a fuego lento, pasados unos pocos minutos lo apartamos y dejamos enfriar.

Echamos calabaza y la salsa en la batidora, añadimos sal pimienta y un poquito de aceite, batimos !! No mucho, que se queda muy líquida

3 minutos la pasta en agua hirviendo y receta finalizada

Y como me gusta cocinar para un campamento, lo sobrante a la nevera y ya tenemos una rica salsa para otro día 😀