Cortar las berenjenas.
Batir los huevos y condimentar a gusto.
Colocar las berenjenas en el batido. Dejar reposar 30 minutos

Colocar en un recipiente Maizena o pré mezcla (también podes usar harina si no sos celíaca)
Pasar las.berenjenas por la Maizena como sí fueras a preparar unas milanesas

En una fuente honda, colocar una capa de berenjenas, una capa de jamón cocido, una capa de choclo cremoso, una capa de puré de calabaza y para finalizar colocamos una capa más de berenjenas
Cubrir con salsa Rosa

Llevar al horno 180° hasta que las berenjenas estén blandas.
Colocar el queso cremoso, cuándo esté gratinado ya está listo para disfrutar de esta exquisita receta.
#enlatadas