Pencas de acelga en escabeche

Name: Pencas de acelga en escabeche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado de pencas; 2 cebollas cortadas en juliana; 2 zanahorias cortadas en rodajas finas; 1 cucharadita Pimienta en grano,; 2/3 hojas laurel; Pimentón, ají molido; Aceite y vinagre en partes iguales; Orégano; 2 dientes ajo

claudia @claudiacasa

Pencas de acelga en escabeche

Guardada

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Ingredientes

1atado de pencas
2cebollas cortadas en juliana
2zanahorias cortadas en rodajas finas
1 cucharaditaPimienta en grano,
2/3 hojaslaurel
Pimentón, ají molido
Aceite y vinagre en partes iguales
Orégano
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las pencas, la zanahoria y la cebolla y preparar los condimentos
2

Poner las pencas, la cebolla, la zanahoria, pimienta, laurel, pimentón y ají molido y agregar el aceite y vinagre hasta casi cubrir
3

Hervir hasta que los ingredientes estén cocidos
4

Escurrir y volver a hervir el líquido que quedó para eliminar exceso de agua
5

Agregar a la preparación orégano y ajo picado
6

Agregar el líquido y poner en frascos para su consumo