Codillo de cerdo en ensalada

Name: Codillo de cerdo en ensalada
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 codillo de cerdo semicocido; 2 zanahorias; 1 cogollo lechuga; al gusto Cebolla; 1 pepinillo en vinagre grande; 2 cucharadas ligeresa; 1 cucharada mostaza; 1/2 yogur; 1 poco sal; 1 cucharada aove

Luz @Luz1957

Madrid

Otra ensalada más que se toma como plato único.
La salsa la he ido improvisando y ha quedado bastante bien, la verdad.

Codillo de cerdo en ensalada

Luz @Luz1957

Madrid

Otra ensalada más que se toma como plato único.
La salsa la he ido improvisando y ha quedado bastante bien, la verdad.

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Ingredientes

1 hora

2 personas

1codillo de cerdo semicocido
2zanahorias
1 cogollolechuga
al gustoCebolla
para la salsa
1pepinillo en vinagre grande
2 cucharadasligeresa
1 cucharadamostaza
1/2yogur
1 pocosal
1 cucharadaaove

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocemos el codillo 50 minutos en la olla rápida
2

Picamos las zanahorias, la lechuga y la cebolla y las ponemos en la ensaladera.
3

Mezclamos todos los ingredientes de la salsa.
4

Sacamos el codillo de la olla, le quitamos la piel y toda la grasa y lo desmenuzamos.
Lo echamos en la ensaladera.
5

Incorporamos la salsa y mezclamos bien.
6

¡A disfrutar!