En una sartén con chorro de aceite caliente salteamos brócoli, calabaza y cuando esté medio crocante añadimos los brotes de soja por unos minutos. Salamos y condimentamos a gusto antes de retirar del fuego
En otra tanda salteamos morrón rojo y amarillo con la zanahoria. También salamos y condimentamos.
Cuando esté tierno añadimos el repollo picado por unos minutos hasta que ablande un poco.

Salteamos en cubos pequeños berenjena y zucchini, cuando estén tiernos añadimos un poco de salsa inglesa y condimentamos.

Vamos poniendo todo en un bol grande, por último añadimos los cherrys cortados a la mitad o enteros si son pequeños.
Mezclamos todo, agregamos un chorro de salsa de soja y nos fijamos como está de sabor por si falta algo.

Que disfruten!