Empezamos haciendo los chicharrones que se hace con la grasa en trozo, debemos picar bien chiquito y mandar en una sartén a freír hasta que estén dorados y ahí mismo se derrite la grasa que también la vamos a utilizar

Luego hacemos el fermento de levadura, un poco de azúcar, una pizca de harina y agua tibia.. todo eso lo dejamos reposar hasta que duplique su tamaño

Seguimos con la masa agregamos la harina en un bowl, luego sal por los costados y en el medio agregamos la levadura ya duplicada y amasamos luego le ponemos un poco de la grasa derretida

Dividimos la masa en dos parte, a una parte le agregamos los chicharrones y reposamos.
La otra parte también dejamos reposar hasta que duplique su tamaño..

Una vez duplicada amasamos para que salga todo el aire y empezamos a armar las tortitas
Hacemos una bolitas y aplastamos

A las tortitas que quieran hacer de azúcar las pinceleamos con aceite y arriba le espolvoreamos azúcar

Finalmente las metemos al horno a una temperatura alta hasta que estén doradas o al gusto que deseen y a disfrutar!