Hacer el bizcochuelo, dejar enfriar
Preparar la crema de café : Colocar la crema fría en un bol agregar el azúcar y el café, batir hasta que tome consistencia. ⭐Si te gusta más fuerte agregar media cda más de café junto con la que indico. Reservar un ratiro en la heladera.

⭐Preparar la Ganache. Reservar.
⭐Para el almíbar: colocar partes iguales de cdas de agua y azúcar, llevar a hervir hasta que hace borbotones, se cocina en unos minutos, retirar, dejar entibiar para usar.

Ya frío el bizcochuelo cortar en 3 capas, humedecer con Vino Oporto o el almíbar (si hay niños que consuman la torta). Colocar la crema de café, esparcir, humedecer el otro disco de bizcochuelo esparcir el dulce de leche, cubrir con la terceta capa. Bañar con la canache, yo lerallé chocolate blanco por encima de la torta, es optativo. Toma más sabor y se estaciona si se hace de un día para otro, reservada en el frío.