Panzottis de acelga

Name: Panzottis de acelga
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 de harina 000; 4 huevos; Pizca sal; 1/2 kg tomate triturado o de lata perita; 20 gr cebolla picada; 20 gr zanahoria picada; 20 gr apio picado; 15 ml aceite de oliva; 2,5 gr sal; 3 hojas albahaca fresca; Azúcar; 250 gr acelga cocida picada y escurrida; 100 gr ricota; 100 gr queso rallado; 1 huevo; Sal y pimienta blanca

Gastón @cocinerodeDios

Buenos Aires Argentina

Panzottis de acelga

Gastón @cocinerodeDios

Buenos Aires Argentina

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas

4 raciones

400de harina 000
4huevos
Pizcasal
Salsa de tomate
1/2 kgtomate triturado o de lata perita
20 grcebolla picada
20 grzanahoria picada
20 grapio picado
15 mlaceite de oliva
2,5 grsal
3 hojasalbahaca fresca
Azúcar
Relleno
250 gracelga cocida picada y escurrida
100 grricota
100 grqueso rallado
1huevo
Sal y pimienta blanca

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mezclar la harina con sal en forma de corona con los huevos. Amasar y dejar descansar tapada.
2

Mezclar el relleno y reservar.
3

Sudar las verduras 10 minutos. Agregar el tomate y cocinar fuego bajo 20 o 25 min.
4

Estirar la masa y rellenar la pasta.
5

Cocinar en abundante agua con sal (10gr x litro).