Medallones de merluza con salsa de zanahoria

Name: Medallones de merluza con salsa de zanahoria
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 medallones de merluza; 1 cebolla; 3 zanahorias; Pastilla pescado; Chupito vino blanco; 2 cucharaditas maicena; Aceite de oliva; Pimienta (opcional)

Malagueña salerosa @mj1977

Málaga, Andalucía, España

Medallones de merluza con salsa de zanahoria

Malagueña salerosa @mj1977

Málaga, Andalucía, España

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Ingredientes

1 hora.

2 raciones

6medallones de merluza
1cebolla
3zanahorias
Pastillapescado
Chupitovino blanco
2 cucharaditasmaicena
Aceite de oliva
Pimienta (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hora.

1

Cortamos las zanahorias y la cebolla y las echamos en una cazuela con el aceite caliente.
2

Las rehogamos y añadimos el vino, la pastilla de pescado y dos vaso de agua. Dejamos que se evapore y echamos la maicena si vemos que está muy líquido.
3

Sellamos los medallones en una sartén con un poquito de pimienta (opcional) y los añadimos a la salsa… y a preparar el pan!