Colocar la harina en un recipiente, agregar el aceite y el agua. Amasar hasta tener una masa uniforme, estirar y colocar en una asadera. Reservar.

Saltear la cebolla hasta caramelizarla. Agregar la zanahoria picada lo más finita posible, agregamos la acelga, el zapallito picado y el brócoli. Salteamos hasta que el zapallito esté listo.

Agregamos los condimentos, el queso rallado, una cucharada de queso crema y el huevo. Cuando se integren bien los ingredientes, retiramos.

Pasamos el relleno a la asadera y doblamos los bordes de la masa. Podemos rallarle queso o muzzarella por arriba.

Llevamos al horno precalentado a 230° por 20 minutos.