Tortilla francesa de mousse de nueces

Name: Tortilla francesa de mousse de nueces
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2-3 huevos según tu hambre; Mousse de nueces; Sal y Pimienta; Orégano; Queso rallado; Mantequilla o aceite de oliva

Nicocinitas @Nicocinitas

Rivendel

Tortilla francesa pero hecha en plan PRO.

Tortilla francesa de mousse de nueces

Nicocinitas @Nicocinitas

Rivendel

Tortilla francesa pero hecha en plan PRO.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5 min

1 ración

2-3huevos según tu hambre
Mousse de nueces
Sal y Pimienta
Orégano
Queso rallado
Mantequilla o aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

5 min

1

Usa huevos a temperatura ambiente.
Batir los huevos y salpimentar
2

Calentar la sartén con un dado de mantequilla y bajar el fuego, rollo medio (yo lo pongo a 7 de 10 en inducción) esta es la clave, que se haga despacio.
3

Echar los huevos batidos en la sartén y hacer que ocupe toda la superficie. Idealmente echalos a través de una espumadera de esas con agujeritos. Yo soy muy vago para comprar una.
4

Meterle un churro de mousse de nueces, lo suyo es hacerlo con una manga.
5

Enrollar la tortilla sobre sí misma, darle la vuelta y al plato.
6

Añadir un poquito de orégano y queso rayllado por encima.