Separar las yemas de las claras, y batir estas a nieve. Luego, agregar las yemas y el azúcar y batir un poco más.

Procesar o rallar la ricota, y añadir a los huevos. Mezclar, y agregar la maicena y polvo de hornear. Me quedó muy espeso, por eso le puse un poco de leche. Dependerá de cómo sea de blanda la ricota.

Verter la mitad en la fuente elegida (mi Pyrex es de 20 por 20 más o menos), luego volcar el dulce de leche. Yo lo caliento 20' en el micro para que sea más fácil de distribuir. Por encima poner el resto de la masa, y arriba los chips.

Llevar a horno precalentado a 180° por aproximadamente 1/2 hora, dependiendo del horno.

También se pueden mezclar los chips en la masa. Yo me decidí a último momento, jaja, no llegué a tiempo.
O ponerle nueces, o pasas de uva, o ralladura de limón o naranja 😋😋
Con cualquier cosa va a quedar rico.