Risotto de setas

Name: Risotto de setas
Yield: 1 ración generosa
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 champiñones grandes; 4 rodajas cebolla; Caldo de verduras; Vino (y se fue) blanco; 1 vaso arroz obviamente; Loncha queso; Sal, pimienta y AOVE

Raúl Alonso @25_ruly

La receta me la dijo una amiga y desde que la probé no la he vuelto a hacer de otra forma. Las setas son champiñones #SetasEnTuCocina #comida #risotto

Risotto de setas

Raúl Alonso @25_ruly

La receta me la dijo una amiga y desde que la probé no la he vuelto a hacer de otra forma. Las setas son champiñones #SetasEnTuCocina #comida #risotto

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Ingredientes

40 min

1 ración generosa

4champiñones grandes
4 rodajascebolla
Caldo de verduras
Vino (y se fue) blanco
1 vasoarroz obviamente
Lonchaqueso
Sal, pimienta y AOVE

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Los ingredientes posando para la foto
2

Pica la cebolla y los champiñones y a la sartén hasta que estén doraditos. Salpimienta
3

Añade el arroz, cocina un ratito mientras le das mimos a tu gatita que se acercó a tus piernas y luego añade el vino y el caldo en proporción 1-2
4

Según va reduciendo el caldo tienes que ver si necesita más líquido o no. Si es así pues procede a añadir. En mi caso lo hice.
PD: remueve que se te pega
5

Cuando esté listo, trocea el queso y añádelo para que se derrita