Pillow Cheese Cake
Inspired : @inekitchenn ,
Recipe : Chef Achen Ny.Liem ,
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan Butter dan Minyak dg api sedang hingga mendidih, masukkan ke kocokan Telur Bagian I, aduk rata dg whisk.
- 2
Campur Bahan Bagian II, masukkan ke campuran Bahan Bagian I,aduk rata dg whisk.
- 3
Masukkan Campuran Kuning Telur dan Perisa Vanilla, aduk rata dg whisk, sisihkan.
- 4
Meringue.
Kocok Putih Telur hingga berbuih dg kecepatan sedang, naikkan ke kecepatan tinggi, masukkan campuran gula,garam dan COTT secara bertahap hingga soft peak, time : ±2.5 minutes.
- 5
Masukkan Meringue sedikit kedalam campuran Kuning Telur, lakukan hingga Meringue habis (±4 tahap), aduk rata dg whisk atau aduk balik dg spatulla, masukkan keju parut, aduk rata secara perlahan.
- 6
Siapkan loyang, alasi dasar loyang dg baking paper, tuang adonan ⅔ loyang, boleh diberi topping, panggang disuhu 180-190°C, selama ±50 menit, disesuaikan oven masing-masing dan juga loyang yg dipakai.
Saat sdh matang, biarkan adonan sebentar di loyang hingga hangat-hangat kuku, lalu balik perlahan sambil disisir pinggirannya.
- 7
🧀Notes-
🧀Memanaskan Butter dan Minyak jangan sampai terlalu mendidih(terlalu panas)
🧀Saat mengaduk,pastikan rata, juga perlahan,
🧀Pastikan Putih Telur tidak tercampur dg Kuning Telur,
🧀Panaskan oven 15 menit sebelum memanggang Cake,
🧀Loyang tidak perlu dioles apapun.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar