Pica los calabacines en cuatro porciones y luego a la mitad, sacar el relleno del calabacín con una cuchara dejando un hueco para poner el relleno

Cocinar los calabacines en agua durante 15 minutos con sal

El relleno ponerlo a cocinar junto a las papas (una vez cocinadlo con sal y ajo hacer un puré)agregue un poco de mantequilla

Sofreír la carne molida con sal ajo y una pizca de pimienta. Una vez cocinada intégrela con el puré

Rellene los calabacines con el puré y en la parte de arriba agregue el queso rallado (al horno o Air Fryer por unos minutos hasta que el queso genere una pequeña costra)

Para la salsa piqué los champiñones en cuadritos, y sofría con mantequilla 🧈 una vez listos agregue la crema de leche con sal y para espesar un poco de maicena diluida, espere 5 minutos y proceda a retirar de la estufa.
Finalmente decore y disfrute ♥️