Es selendang mayang

Name: Es selendang mayang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2500 ml Air; 250 gr sagu aren; 65 gr - 70gr tepung hun kwe; 30 gr tepung tapioka/ sagu; 50 gr tepung beras; 1 sdt garam; 🌸Bahan Olesan :; 1 sdt pewarna hijau + 1sdm Air(aduk rata); 1 sdt pewarna merah tua+ 1sdm air (aduk rata); 🌸Bahan sirup gula :; 500 gr gula pasir; 450 ml air; Pewarna makan an warna merah rose 12 tetes + pewarna merah cabe 2 tetes (optional); 1 lembar daun pandan; 1/4 sdt perisa pisang ambon (optional); 🌸 Bahan kuah santan :; 1 butir kelapa ukuran besar; 1800 ml air matang; 1/2 sdm garam; 🌸 Bahan pelengkap : sagu mutiara

Yanthi Oktavianthi @Oktavianthi_10

Bogor , Jawa barat

Es selendang mayang ini udh jarang sekali di temui ya bisa di bilang es legent ya bun,, alhamdulillah sy udh 2x bikin es ni dn hasil nya enak bgt ga mengecewakan dan alhamdulillah krn satu resep ini jd nya banyak sy bagi" ke tetaangga dan tetangga sy bilang buatan sy lebih enak di banding kan wkt dia dlu bli di abang" 😊

Lebih banyak

Es selendang mayang

Yanthi Oktavianthi @Oktavianthi_10

Bogor , Jawa barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2500 mlAir
250 grsagu aren
65 gr- 70gr tepung hun kwe
30 grtepung tapioka/ sagu
50 grtepung beras
1 sdtgaram
🌸Bahan Olesan :
1 sdtpewarna hijau + 1sdm Air(aduk rata)
1 sdtpewarna merah tua+ 1sdm air (aduk rata)
🌸Bahan sirup gula :
500 grgula pasir
450 mlair
Pewarna makan an warna merah rose 12 tetes + pewarna merah cabe 2 tetes (optional)
1 lembardaun pandan
1/4 sdtperisa pisang ambon (optional)
🌸 Bahan kuah santan :
1 butirkelapa ukuran besar
1800 mlair matang
1/2 sdmgaram
🌸 Bahan pelengkap : sagu mutiara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil air se ukuran 1000lml dari air yg sdh d takar 2500ml lalu dlm wadah jd kan satu sagu aren, hunkwe, tapioka, tepung beras, garam dan gula aduk rata dlu,, lalu tuang air yg 1000ml aduk rata smoe gula larut, lalu saring jd kan satu ke panci yg ber isi sisa air (1500ml) aduk rata kembali
2

Nyalakan api kompor msk d api sedang cenderung kecil aduk"trs smpe mengental, bening, licin dn meletup"
3

Siap kan wadah plastik lalu oles dgn warna hijau rata kan tahap ini di lakukan d awal y bun lalu kita sisih kan dahulu
4

Setelah adonan selendang mayang matang sdh meletup"dn licin langsung tuang ke wadah yg td sdh kita oles dgn pewarna hijau,, lalu ketuk" wadah agar rata bagian atas nya kemudian oles bagian atas nya dgn pewarna merah
5

Setelah di oles pewarna merah biar kan mengeras,,sisih kan dahulu
6

Untuk sirup gula : masak gula, air s, daun pandan, msk sampe gula larut yaa beri pewarna jika suka,, klo ga suka bs di skip tambah perisa pisang ambon klo tidak ada atau tidak suka bisa di skip y bun aduk rata msk smpe mendidih, angkat dingin kan
7

Untuk kuah santan : kelapa parut tambah dgn air yg sdh ad d resep ambil air santan nya,, lalu masak + garam masak trs smbil di aduk" smpe mulai mau mendidih g usah smoe mendidih y bun supaya santan tdk pecah krn kan air santan nya sdh pake air matang,, angkat dingin kan
8

Setelah smua tahap an selesai,,mari saat ny kita sajikan potong selendang mayang dgn spatula plstik yg sdh d basahi dgn air,, sy sajikan ny urutan nya es batu, gula cair, selendang mayang, santan, sagu mutiara,,
9

Selamat mencoba 🙏🏻🙏🏻🙏🏻