Mollejas con verduras en wok

Name: Mollejas con verduras en wok
Yield: 2 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 mollejas cortadas al medio; Verduras; 1 berenjena mediana; 1 zanahoria mediana; 2 cebollas medianas; 1 puñado chauchas; 10 hongos de pino hidratados

Claudia Acerbi @cookcalusa

Sazonar las mollejas con Limón sal y pimienta a gusto.
Seleccionar verduras de estación
En este caso utilice,
Ajíes
Chauchas
Col verde
Ajo
Cebollas
Tomates secos hidratados
Berenjenas
Coles verdes en trozos

Mollejas con verduras en wok

Claudia Acerbi @cookcalusa

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 15 minutos

2 comensales

2mollejas cortadas al medio
Verduras
1berenjena mediana
1zanahoria mediana
2cebollas medianas
1 puñadochauchas
10hongos de pino hidratados

Guardada

Paso a paso

1 hora y 15 minutos

1

Sazonar las mollejas con Limón sal y pimienta a gusto. Seleccionar verduras de estación. En este caso utilice, ajíes, chauchas, col verde, ajo, cebollas, tomates secos hidratados y berenjenas.
2

Poner a dorar las mollejas ya sazonadas en wok con aceite de oliva (o a elección) jugó de un limón sal y pimienta y luego colocar las verduras hasta que lleguen a dorarse como en la foto