Chuletas de cordero al horno

Name: Chuletas de cordero al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 chuletas de cordero; 3 patatas medianas; 1 calabaza pequeña; 1 cebolla; Sal, pimienta y aceite; Hierbas aromáticas

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Las chuletas cuanto más sabrosas son a la brasa, o en una torrá como decimos por el levante.
Pero en casa te quedarán muy bien acompañadas de calabaza y patatas al horno.

Chuletas de cordero al horno

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Las chuletas cuanto más sabrosas son a la brasa, o en una torrá como decimos por el levante.
Pero en casa te quedarán muy bien acompañadas de calabaza y patatas al horno.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

10chuletas de cordero
3patatas medianas
1calabaza pequeña
1cebolla
Sal, pimienta y aceite
Hierbas aromáticas

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortamos por la mitad la calabaza y la vaciamos de pepitas con una cuchara, corta en gajos las patatas y en cuatro partes la cebolla pelada
2

Salpimentar todo, echar un chorrito de aceite por encima y espolvorear unas hierbas aromáticas
3

Hornear a 180 grados durante 30 minutos
4

Mientras salpimentar la carne y reservar
5

Añadir a la sartén las chuletas y meter de nuevo en el horno. Calentar sólo con el calor arriba durante 10 minutos a potencia máxima
6

Controlar que no se quemen y dejar reposar 5 minutos
7

Servir las chuletas acompañadas de patatas, cebolla y un trozo de calabaza. Buen provecho