El maíz se pela y se le quita las barbas. Con un cuchillo y encima de un plato se va cortando los granos.

Debe salir como dos tazas de granos de maíz. Se coloca en una licuadora con la leche, el huevo, la harina un poquito de sal y azúcar. Yo le puse 1 cucharada de azúcar. La masa no debe quedar ni muy aguada ni muy espesa. En caso que la vean muy líquida se le agrega un poco más de harina. En una sartén o plancha con un poco de mantequilla se echa un cucharón de masa. Se cocinan como si fueran panquecas.

Se hacen a fuego medio, cuando vean que se forman burbujitas se les da vuelta con una espátula para que se cocinen del otro lado. Se pone en un plato rellena con el queso y se dobla como media luna.