Ponemos el tomate triturado con el ajo, cebolla y orégano a freír y reducir. Debe quedar como una pasta.

Salpimentamos los filetes de pechuga de pollo, ponemos una tira en medio a lo largo con poca cantidad de tomate y encima una de queso. Enrollamos.

Freímos por tandas hasta dorar y reservamos en papel absorbente.

Ponemos encima otra capa de tomate, una hoja de albahaca y cubrimos con queso.

Metemos al horno a 180° unos 8 minutos hasta que se acabe de hacer el pollo y se funda el queso. Podemos gratinar al final en el horno o sacarlo y hacerlo con un soplete.

Mientras se hace en el horno, cortamos a tiras finas una zanahoria pelada y la salteamos con 1 c.s. de aceite de oliva y el de sésamo.

Mientras ponemos en remojo en agua hirviendo y fuera del fuego los noodles. Los dejamos 5 minutos o lo que indique el fabricante.

Cuando hayan pasado los 5 minutos, añadimos los noodles escurridos en la cazuela de la zanahoria.

Añadimos la salsa de soja y el jengibre y mezclamos bien.

Emplatamos una base de noodles y encima el pollo.