Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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✨sacar la manteca dos horas antes para que se ablande✨,luego colocaremos los 200 gr de Manteca en un recipiente y le agregamos la ralladura de preferencia, agregamos los 180 gr de azúcar, una cuchara de leche y la esencia y dos huevos, en mi caso agregue tres porque eran pequeños.
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Una vez mezclemos todo agregamos la media taza de Harina 0000 junto con la esencia nos tiene que quedar una masa muy suave que podamos manipular con las manos (no manipular durante mucho tiempo porque la manteca se puede derretir y la masa quedar muy líquida)
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Una vez tengamos el membrillo vamos a pisarlo con un tenedor, luego le agregaremos 2 cucharas de leche y lo metemos al microondas para que sea mucho más suave el membrillo y fácil de colocar sobre nuestra masa
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Sobre el recipiente para el horno colocamos una capa gruesa de nuestra masa, le ponemos el membrillo y con las manos estiramos la masa sobrante que nos quede y la vamos poniendo arriba de forma como se ve en la imagen
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Una vez hecho lo anterior lo llevamos al horno a fuego medio, durante 1hr 10 minutos, asegúrese que se esté cocinando en la parte baja con ayuda de un cuchillo.
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