Comenzamos con la masa. En un bols colocar la harina en el medio hacer un huecos y agregar el huevo, el aceite, y el agua.

Unir todo, debe quedar húmeda pero no muy mojada, El agua se va agregando de a poco ya que las harinas a veces requieren más o menos agua.

Colocar en la mesa y estirar. Espolvoreada con la maizena y el polvo de hornear. Doblar y estirar nuevamente y volver espolvorear con maizena y polvo de hornear y doblar en tres partes. Dejar descansar or 20 minutos.

Mientras preparamos el relleno.
Picar y dorar cebolla y morrón.
Picar el tomate y luego unir los ingredientes con los condimentos y el huevo, por último agregar el atún.

Estiramos la cuarta parte de la masa colocar en tortera aceitada y rellenar, agregar el queso rallado y poner la tapa, la otra cuarta parte. Llevar al horno suave por 45 minutos. Pronta para disfrutar