En un bol derretimos el chocolate picado con la mantequilla en cubos y la crema de avellanas al baño maría sobre una olla de agua hirviendo (se funde con el vapor)

En otro bol batimos los huevos con el eritritol con varillas manuales y vamos añadiendo poco a poco el chocolate fundido sin dejar de remover

Añadimos la harina y el cacao y hacemos 25-30 min a 180º (puede variar el tiempo según el horno) hasta que esté bailonga la parte central pero cuajados los bordes

Dejamos. atemperar y ¡a disfrutar!