En una cazuela ponemos los tomatitos, los dientes de ajo, el romero y el laurel. Cubrimos con aove y llevamos al fuego, dejando cocinar (sin que llegue a hervir nunca) a fuego bajo durante 45/50 minutos.

Pasado este tiempo, tostamos el pan, untamos con el queso, distribuimos los tomates y ajos confitados por encima. Repartimos unas nueces troceadas y colocamos 3/4 anchoas sobre cada tosta.