Hacemos un hueco en la harina y demás que tenemos en el bol, echamos el agua, el licor y el aceite cuando haya enfriado. Removemos bien y cuando no se pueda seguir en el bol, enharinamos la encimera y seguimos con la masa, se amasará escasamente unos 5 minutos. Enharinamos el rodillo y extendemos la masa, es mejor dividirla en dos porciones y extenderlas por separado y aquí está el secreto de esta receta, extender lo máximo posible la masa para que las tortas sean muy finas.

Una vez que tenemos la masa extendida, con ayuda de un cortapastas cortamos porciones de unos 10 cm de diámetro. Ponemos papel de hornear en la bandeja de horno y vamos colocando las tortas. Como son tortas grandecitas y en la bandeja solo caben 6, preparamos 2 bandejas que se hornearán a la vez.