Fregim la llesca de pa i piquem al morter el pa, l'all, el julivert, les ametlles, el pebre roig i vi blanc fins a aconseguir una pasta.

Pelem i trenquem les creïlles. Tallem la sèpia a troços.

Calfem oli en una paella fonda, fregim el marisc i reservem.

Fregim la sèpia i poc després afegim les creïlles.

Quan les creïlles comencen a daurar aboquem la pasta del morter i cobrim amb fumet.

Després de 10 mins. d'ebollució, incorporem el rap al conjunt durant 10 mins. més.

A falta de 3 mins. afegim les gambes que teníem reservades i ja estarà llest per a emplatar.