Focaccia (24 hs)

Name: Focaccia (24 hs)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr harina 00; 350 gr Agua tibia; 7 gr Sal; 3 gr Levadura Instantánea o 6 gr Levadura Fresca; 15 gr Aceite de Oliva

Ailin Svagzdys @ailinsvagzdys

Focaccia (24 hs)

Ailin Svagzdys @ailinsvagzdys

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Ingredientes

400 grharina 00
350 grAgua tibia
7 grSal
3 grLevadura Instantánea o 6 gr Levadura Fresca
15 grAceite de Oliva

Guardada

Paso a paso

1

Colocar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar hasta hidratar toda la harina.
2

Dejar descansar 30 minutos y realizar pliegues sobre sí misma.
3

Dejar descansar 30 minutos y realizar dobleces de cola (tipo burrito).
4

Dejar descansar 30 minutos y realizar nuevamente dobleces de cola (tipo burrito).
5

Llevar a la heladera por 24 hs
6

Pasar a una fuente de horno aceitada y dejar que duplique su tamaño.
7

Realizar las perforaciones con los dedos aceitados y condimentar con sal gruesa, aceite de oliva y los toppings que desee.
8

Hornear por 20-25 minutos a 250°C.