Anchoas con confitura agridulce de pimiento rojo
Un aperitivo increíblemente delicioso y muy rápido de hacer. Esta preparación resalta el sabor único y característico de las anchoas de L'Escala, al mismo tiempo que las combina con el toque contrastante de la confitura agridulce y el cítrico de la lima.
Anchoas con confitura agridulce de pimiento rojo
Un aperitivo increíblemente delicioso y muy rápido de hacer. Esta preparación resalta el sabor único y característico de las anchoas de L'Escala, al mismo tiempo que las combina con el toque contrastante de la confitura agridulce y el cítrico de la lima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retira el exceso de aceite de las anchoas y reserva. Coloca el aceite de oliva en el plato hasta cubrir. Es importante que utilices aceite de calidad.
Luego coloca las anchoas sobre el aceite.
- 2
Encima de las anchoas y en forma lineal coloca la confitura agridulce de pimiento rojo, ahora añade la ralladura de la lima y a disfrutar! Acompaña con pan tostado.
- 3
🧑🍳 Para esta receta usé aceite de oliva extra Ylla del Empordá, aromático con predominio del dulce sobre el amargo y el picante.
🧑🍳 La confitura puedes sustituirla por la mermelada de pimiento rojo asado.
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