Thai Butter Red Velvet Cake
Bismillah
Allahuma Sholli Ala Muhammad
Alhamdulillah atas segala nikmat yang Allah Ta'alla berikan kepada kita semua, semoga dengan karunia-Nya kita semuanya mendapatkan keberkahan didalamnya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲
Bikin red velvet cake request si Kakak sulung, bikin versi Thai butter cake yang sempet viral itu.
Proses bikin butter cakenya lumayan lama ya, dari pada bikin butter cake biasanya. Tapi Ma Syaa Allah hasilnya ternyata benar2 moist banget sampai berhari2. Si Kakak juga ade2 suka banget sama cakenya. Emak jadi terinspirasi nih buat hantaran lebaran besok bikin Thai butter cake red velvet aja, selain cake nya enak juga kelihatan premium banget ❤️
Source : YT Annissa Hawarizmi yang diadaptasi dari resepnya Layla Salikin
Jazakumullah Khoiron wa Barakallahu fiikum 🙏
Thai Butter Red Velvet Cake
Bismillah
Allahuma Sholli Ala Muhammad
Alhamdulillah atas segala nikmat yang Allah Ta'alla berikan kepada kita semua, semoga dengan karunia-Nya kita semuanya mendapatkan keberkahan didalamnya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲
Bikin red velvet cake request si Kakak sulung, bikin versi Thai butter cake yang sempet viral itu.
Proses bikin butter cakenya lumayan lama ya, dari pada bikin butter cake biasanya. Tapi Ma Syaa Allah hasilnya ternyata benar2 moist banget sampai berhari2. Si Kakak juga ade2 suka banget sama cakenya. Emak jadi terinspirasi nih buat hantaran lebaran besok bikin Thai butter cake red velvet aja, selain cake nya enak juga kelihatan premium banget ❤️
Source : YT Annissa Hawarizmi yang diadaptasi dari resepnya Layla Salikin
Jazakumullah Khoiron wa Barakallahu fiikum 🙏
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah masukkan butter lalu mikser butter dengan kecepatan tinggi sampai butter creamy mengembang putih pucat (kurang lebih mikser selama 10 menit).
Matikan mikser lalu masukkan gula halus lalu mikser lagi dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit. Matikan mikser
- 2
Masukkan telur satu persatu, tiap telur beri jeda 1menit sebelum memasukkan telur berikutnya. Mikser dengan kecepatan tinggi selama 10-15 menit sampai teksturnya menjadi halus. Matikan mikser.
- 3
Lalu masukkan tepung yang sudah diayak, mikser dengan kecepatan sangat rendah. Mikser sampai tercampur rata saja lalu matikan api.
Disini tepung terigu+coklat bubuk aku jadikan satu.
Setelah tepung tercampur rata matikan mikser lalu masukkan vanilla ekstrak+pewarna merah/pasta red velvet. Mikser lagi dengan kecepatan sangat rendah sampai tercampur rata lalu matikan mikser.
- 4
Kemudian masukkan yogurt dan mikser kembali sebentar saja asal tercampur rata. mikser dengan kecepatan sangat rendah. Terakhir masukkan Baking powder dan mikser lagi sebentar saja lalu matikan mikser.
Siapkan loyang kotak ukuran 20cm oles dengan margarin tipis2 lalu alasi dengan kertas baking. Lebihkan kertas baking agar nanti mudah saat matang dan dikeluarkan dari dalam loyang.
Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan.
Hentakkan 1-2 kali loyang,
- 5
Lalu ratakan adonan dengan tusukan sate agar nanti hasil cake nya berpori kecil dan halus. Rapikan permukaan adonan dengan spatula agar permukaan mulus.
Panggang selama 60-75 menit dengan suhu rendah 120'c atau sampai cake matang.
Setelah matang biarkan cake dalam loyang, diamkan selama 1 jam an atau sampai cake dingin/suhu ruang.
Setelah satu jam keluarkan cake dr loyang lalu pindahkan ke tatakan kue dan balikkan.
Segera bungkus cake dengan plastik wrap, bungkus dengan rapat.
- 6
Simpan cake didalam lemari es minimal 2 jam atau semalaman.
Agar cake menjadi rapi saat dipotong-potong.Notes : kalau untuk konsumsi sendiri setelah dipotong-potong tutup kembali cake dengan plastik wrap sampai suhu ruang baru siap di nikmati.
Cakenya benar-benar lembuuut 👍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar