En un bol batir bien el huevo

Una vez batido añadirle 1 cucharada sopera de harina y la proteína en polvo(la cantidad deseada) y mezclarlo

Añadirle dos cucharadas soperas de leche, un pocos de levadura y mezclarlo hasta tener una masa

En una sartén ponerle un chorrito de aceite y con papel retirar el exceso
Cuando esté caliente poner la masa en la sartén y darle vuelta y vuelta hasta hacerse

Nada más sacarla de la sartén una vez hecha, ponerle por encima los trozos de chocolate(a poder ser cuanto mayor % mejor) y dejar que se derrita, añadir el plátano y listo