Licuar los aliños, la pasta de gallina, con la sal en un poco de agua, sazonamos la carne, le agregamos la miga de pan, mezclamos bien, extendemos sobre el aluminio de forma pareja.

Colocamos el relleno en un extremo, la zanahoria un poco cocinada en tiras, la tocineta y más adobo sobre el relleno, empezamos a doblar hasta que nos quede un rollo.

Cerramos bien el papel aluminio y en los extremos amarramos con cuerdas.

Llevamos al horno por 60 minutos, luego sacamos dejamos enfriar y se corta en rodajas. Se acompaña de ensalada, arroz con Almendras y postre.. A disfrutar de una deliciosa cena navideña.