Colocar en un tazón los ingredientes y mezclar todo.

Limpia el pavo.

Condimentar el pavo por dentro y fuera y del pellejo y ayudar con un tenedor pinchándole por todas partes para que así se condimente mejor y dejar macerar toda la noche.

Para el horneado en una placa poner un poco de verduras picadas y encima el pavo y horneara a 250 por tres horas y si es necesario dar la vuelta al pavo para que se dore bien.

Una vez cocida retira el jugo de la placa y ligarlo o es pasarlo y listo puede acompañarlo con lo que desee.