Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tomas el jugo de una lata de piña le añades el jugo de 2 naranjas. Incorpora a esta mezcla 6 dientes de ajo comino sal al gusto y mezcla en licuadora.
- 2
Deja marinando tu pierna por lo menos una noche en este jugo.. procura hacerle varios huequitos a tu pierna para facilitar la absorción. Luego del proceso de "marinado" retira el jugo y reserva..
- 3
En un procesador o licuadora incoprpora 30 grm de tocino ahumado, 1/4taza de nueces (sin cáscara) 1/4 taza de almendras laminadas media taza de uvas pasas y 3 duraznos de lata. Debe quedarte una masita compacta.
- 4
A continuación procede a rellenar los huecos de tu pierna con esta masita procura no dejarlo tan "rebasado" para evitar que se queme
- 5
Coloca tu pierna en el horno (yo lo hice en hornito eléctrico!) baña nuevamente con el jugo que habias reservado (si te hace falta añade agua a la bandeja donde lo hornearas).. Coloca durante 30 min a 350 F. Se te va a "dorar quemar" un poquito.. no te asustes es normal.. luego de esa media hora dale la vuelta a tu pierna y dejala media hora más.
- 6
Finalmente baja la temperatura a 250f durante aprox 2 hrs. Checa constantemente para asegurarte que no se te seque.. Sabras que tu pierna está lista cuando el huesito se desprenda de la misma.
- 7
Hace una mezcla de media taza de miel con media taza de salsa inglesa y jugo de almíbar de los duraznos.. Esta mezcla pasarla con una brochita sobre tu pierna asada para darle color y compactar el sabor.. Corta rodajas de piña e ingresala nuevamente al horno a 250f por 30 min más.
- 8
Decora con cerezas y sirve.. la preparé para las navidades y quedé como una princesa!! Animense queda muy rica
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (3)