En una olla verter la leche con la panela hasta disolver.

Cuando este hirviendo agregar la maizena previamente disuelta en leche, el coco rallado, la canela son dejar de revolver.

Hervir hasta que coja una consistencia cremosa pesada hasta que se desprenda de la olla, debe tornar un color café claro, bajar del fuego y servir inmediatamente en moldes planos, o refractaria, espolvorear canela en polvo y se deja enfriar. Espero que les guste.