Primero, con el azúcar, hacemos azúcar glas. Le añadimos la leche tibia y la levadura. A continuación, rallamos el limón y la naranja, y mezclamos todo bien.

Ahora añadimos el agua de azahar, el aceite y el huevo batido. Por último vamos poniendo la harina en la mezcla poco a poco, a la vez que vamos moviendo.

Una vez tengamos una masa, amasamos durante 10 minutos y dejamos reposar tapandola durante 1 hora aprox. Una vez transcurrido el tiempo quitamos el aire y amasamos 2 minutos de nuevo y hacemos la forma del roscón.

Dejamos reposar 40-50 minutos, pintamos con huevo, decoramos con fruta escarchada y azúcar perlado y metemos a hornear a 170°C con calor arriba y abajo durante 20-25 minutos aprox. con el horno precalentado durante 15 minutos a la misma temperatura. Y ya estaría listo para disfrutar con la familia!