Colocar la levadura en el agua tibia y el azúcar durante 20 minutos.

Cernir la harina, en el centro colocar los huevos, la levadura ya fermentada, la sal, mantequilla derretida y la leche.

Mezclar los ingredientes mencionados en el paso 2, hasta que la masa se despegue de los dedos. Agregar harina para formar una bola que se deje trabajar fácilmente.

Pasada la hora, cortar en cuatro partes iguales. Estirar con un rodillo teniendo en cuenta el tamaño de la plancha o molde donde los vas a hornear. Se me olvidó tener presente esta medida y me tocó darle una ligera curva al pan. Aquí pueden ver las manos de mi esposo ayudándome a colocar la tocineta. También le gusta cocinar.!

Colocar una capita de mantequilla, jamón, tocineta, pasas, aceitunas y pimentón

Enrollar teniendo presente que la unión, quede debajo del pan y humedecer con un poquito de agua los extremos para que queden bien sellados. Pinchar con un tenedor y barnizar con huevo batido y un chorrito de leche.

Meter al horno durante 40 minutos. Revisarlos a los 30 y bajar la temperatura durante los 10 minutos restantes, para evitar que se quemen y queden crudos adentro.

Luego de los 40 minutos, sacarlos del horno. Picar y disfrutar.!