Colocar la clara en un bol y comenzar a batirla con una cuchara (o espátula) con la mano o en batidora a velocidad baja.

Ir incorporándole de apoco el azúcar (preferentemente tamizada). Luego sumar el jugo de limón y seguir batiendo hasta que tome un aspecto consistente. El punto exacto será cuando, si la golpeamos con la parte trasera de una cuchara, el glasé forme picos.

Luego distribuirlo en lo que necesitemos decorar y de la forma que queramos. A los pocos minutos se secará y tendremos un lindo resulta

Consejos Hay que tener en cuenta que según el tamaño de la clara puede faltar o sobrar algo de azúcar, por lo tanto lo mejor es observar que el resultado sea consistente. Tema salud, en los comentarios fueron surgiendo dudas con respecto al uso de huevos crudos. No es un tema nada menor, así que esto lo amplío en el comentario sobre cuidados al emplear huevos crudos (básicamente como prevención lo mejor sería hacer un pasteurizado muy sencillo), en el enlace dejé la información sobre este tema