Pelamos las zanahorias y cortamos los extremos.Ponemos a cocer el kilo y medio de zanahorias media hora en la olla express. Trituramos la zanahoria. Echamos las cuatro cucharadas soperas de azúcar en la zanahoria.

Untamos un molde con margarina. Partimos los panes de leche por la mitad y los juntamos con margarina y hacemos una capa. La segunda capa es la zanahoria que hemos triturado.

Tercera capa coco rallado. Y así sucesivamente tantas capas como queramos

Echamos coco por encima que debe ser la última capa y lo tapamos y prensamos con un plato. Lo dejamos durante un día en la nevera. Ten cuidado que suele echar algo de líquido.