En una ollita se le pone agua un poquito de sal un chorrin de aceite y los tomates secos, la calabaza pelada y a trozos, la cebolla también pelada y a trozos y la patata pelada y a trozos y que hierva todo.

Una vez que está todo hervido se cuela y el caldo de guarda para hacer otro día una sopita con fideos etc.

Las verduras las pasamos por la batidora le echamos un quesito y lo puedes acompañar con una tortilla francesa o algo a la plancha