Hervir huevos y una vez cocido partir por la mitad, sacar las yemas.

Sofreír las carne con cebolla, cuando estén añadir lata foigras, luego incorporar las yemas de huevo dejar algunas para adornar y una cuchara harina y un poco de leche para ir uniendo la carne dejar enfriar pues así es más fácil rellenar los huevos.

Rellenar huevos.

Hacer belchamel, ponerla por encima y ponerle el queso rallado y las yemas de huevos e introducir horno.